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        倒是小时候吃酒席的时候吃过不少次。

        现在想想，做法倒是很简单，就是把剁好的肉馅裹上鸡蛋皮，做成条状的美食，放进蒸笼中大火蒸一个小时。

        蒸好后切成片，蘸着蒜汁吃。

        或者切成块炸一下，撒上孜然粉和辣椒粉，味道也不错。

        甚至还能直接掺到大锅菜中炖着吃。

        这道美味，好像全国各地都有，只是做法略有不同，名字也各不相同。

        有叫蛋皮卷肉的，也有叫蛋皮肉卷的，还有叫蛋卷肉肠或者让饸的，名字多种多样，不过大致上都是用鸡蛋皮卷肉馅进行蒸制。

        一般在农村酒席上还能见到。

        徐拙看着自己刚刚摊好的蛋皮，咂咂嘴说道：“要不，等会儿卷点肉馅试试？”

        反正下午没啥事儿，至少要到四点半才开始忙活。

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