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        对，做炸酱面也需要用温水把酱澥开。

        这样炒出来的酱才更香，而且不会有硬块出现。

        两种酱都需要倒进碗里，不过倒的量却不一样。

        做炸酱面，一般都以干黄酱为主，甜面酱为辅。

        所以两种酱的比例一般都是四比一。

        既四份干黄酱调配一份甜面酱。

        之所以是这个比例，是因为甜面酱的味道太甜。

        放多了的话，味道会有点腻。

        所以要减少甜面酱的量。

        而不放甜面酱的话，干黄酱的味道又太咸，不适合拌面条。

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