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        “天妇罗？”

        徐拙有些意外，这玩意儿怎么还扯上日料了？

        老爷子笑笑：“所谓的天妇罗，其实就是外酥类炸品的统称，这道网油鸡卷，比天妇罗的难度要大，所以你要会这道菜，做任何天妇罗都不在话下。”

        徐老板听了，有些诧异。

        难道说，会炸东西就能去日料界装逼了？

        徐拙对日料没啥感觉，感觉太注重形式美。

        不是说味道不好，只是相对于中餐那名目繁多的变化，日料的形式都相差不大。

        他以前也去过几个有名的日料店吃过，但是感觉都很一般。

        吃来吃去，还是中餐更过瘾。

        当然了，逼格方面，日料比中餐拉得要满。

        徐拙觉得在逼格方面能跟日料媲美的，就是现在赵光明正在筹备的分子料理了。

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