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        这刀工虽然厉害，但是烹饪区主厨以上的厨师都能做到。

        他们惊讶的是，徐拙这么年轻就能把刀工运用得这么好，怪不得能成为师父的干儿子呢。

        这技术确实让人佩服。

        而关俊杰的几个徒弟，此时不再说话。

        脸上的不服气早已消失不见。

        徐拙把菜刀蘸点水，快速把这条肉片切成肉丝。

        然后放进盆里，用清水抓洗一下，这样能够有效去除肉丝中的血水。

        喜好的肉丝攥去水分，放进碗里。

        里面依次加入食盐、胡椒粉、一点生抽、一点料酒，一点清水，顺着一个方向进行搅动。

        这样做出来的肉丝口感更加嫩滑，味道也更好。

        搅拌均匀后，往里面加入蛋清和生粉。

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