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        所以像薛明亮的这种小毛病，在大饭店，就是不可饶恕的过错。

        虽然这是四方面馆，没有什么严苛的规矩。

        但是不代表就可以放任自流。

        没人能保证会一直在一个地方工作，特别是餐饮行业，说不定哪天店面关门，就得找其他工作了。

        到了那个时候，再不注重后厨卫生，灶台上弄得全都是洒落的食材，说不定就会丢掉一份好工作。

        所以，还是处处小心，养成一个好的习惯，才能往上走得更高更远。

        “明亮啊，你做菜不用那么快，时间稍微放长一点，对你和店里都有好处。”

        于培庸自然不会直接劝薛明亮注意卫生什么的，而是从炒菜的时间上说起。

        以往在小饭店的时候，他需要争分夺秒的炒菜，生怕顾客等不及走人。

        但是现在在四方面馆不需要这么赶时间了，因为店里的厨师多，很多菜品根本不需要炒就能上桌。

        顾客们也不是行色匆匆吃完就走的赶路人，没必要弄得那么紧张。

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