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        徐拙吃了几口之后，冲老爷子说道：“下午我想做点卤水豆腐干，省得今天买的豆腐吃不完。”

        老爷子光顾着跟老罗聊天，没在意徐拙的话：“可以，想试什么菜就大胆去做，不要担心浪费，好厨师都是用菜堆出来的。”

        有了这话，徐拙便放下心来。

        因为不知道今天要加几样菜品，徐拙没有去更新菜谱，而是在门口摆上了一个手写屏，上面写着今天新增的菜品。

        有小葱拌豆腐，凉拌豆腐干和红烧豆腐三样菜。

        原本徐拙还想把鲫鱼炖豆腐写上呢，不过担心老爷子的身体吃不消，就打消了这个念头。

        现在店里几个厨师，除了薛明亮做红烧豆腐还马马虎虎之外，徐拙曹坤和建国都不太熟练，关键的几个步骤还得让老爷子指点几下才行。

        比如调料的多少以及勾芡的量，没老爷子在旁边提示的话，做出来的豆腐多半要翻车。

        所以还是稳着来比较好，反正时间还长呢，不急着推新菜出来。

        吃完午饭，徐拙回到厨房，打算炸点豆腐干做卤水豆腐干。

        前些年，卤水豆腐干是中原地区很常见的小吃，不过这几年倒是很少见到了。

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