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        不过他想不通的是，这根小葱拌豆腐有什么关联呢？

        难道仅仅是因为菜名中带了小葱两个字？

        老爷子没有直接说两者的区别，而是让徐拙把两种葱都切一些分别装在盘子里，等豆腐晾得差不多的时候，让徐拙动手用两种小葱分别做两种小葱拌豆腐。

        “实践出真知，想知道为什么，就把豆腐做一遍。”

        说完，老爷子把炒好水的豆腐分成两份，每份中加了一些生抽，撒上一些食盐，然后淋上一点香油。

        他拿着一个小勺子递给徐拙：“把这两样豆腐全都碾碎，顺便琢磨一下，为什么要把豆腐碾碎了吃，碾碎了到底有什么好处。”

        这问题，不仅让徐拙陷入了沉思，连旁边观看的建国等人，也非常好奇。

        对啊，小葱拌豆腐为什么要碾碎了吃呢？

        好像从没人说过原因，厨师们也很少关注这个问题。

        徐拙接过勺子，直接下手开始把豆腐碾碎。

        等碾压了几块豆腐之后，徐拙终于发现了这里面的门道。

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