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        所以腌制的时间要根据室温灵活掌握，不能墨守成规。

        把鸭子腌制上之后，这会儿差不多也快上午十点了。

        他洗洗手，去教建国做炒血鸭。

        一直到第二天下午，徐拙才把腌制的鸭子端出来，检查腌制的情况。

        经过一天一夜的腌制，鸭肉中的血水被浸泡出不少，使得盆里的料水混浊了很多。

        徐拙检查了一下鸭子腌制的情况，觉得应该差不多了。

        这会儿已经是五月下旬了，干热风肆虐着华北大地，使得气温不仅高，而且很干燥。

        这种天气不仅利于小麦成熟，也利于鸭子的腌制。

        根据系统给的经验，徐拙判定这些鸭子已经彻底腌透。

        他把鸭子一一从盆里捞出来，顺便把鸭子身上沾的那些香料都清理干净。

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