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        天赋高真的可以为所欲为吗？

        半小时后，徐拙开始在锅里烧水，准备做菜。

        锅里烧水，一直烧开，然后把浸泡了半小时的五花肉肉皮朝下放入锅中汆水。

        这样做是为了去除肉皮和瘦肉中的杂质，汆水时间不用太长，两三分钟就足够，因为时间太长的话，肉中的鲜味物质和营养物质就会流失。

        关火，用漏勺把锅里的肉捞出来，放在热水中清洗一下。

        接着把锅洗干净，再次倒入小半锅清水，把准备好的八角和桂皮放进去大火烧开，让香料的香味儿浸入到水里。

        熬煮了四五分钟后，徐拙把清洗干净的猪肉放进锅里。

        再放入葱结，倒入黄酒去腥，盖上锅盖，开始闷煮。

        这个做法，跟家常做法就有点南辕北辙了。

        家庭做法是用炒的方式来做的，甚至在炒的时候不放油，先放肉块在锅里煸炒，用这种方式把肉中的油脂煸炒出来。

        但是这种方法做出来的肉卖相一般，而且因为经过煸炒，肉皮会有很多焦黄的气泡，影响美观和口感。

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