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        这会儿做着干菜焖肉，徐拙突然有些想念这位舅舅。

        假如今天他在这，说不定又要跟自己打赌了。

        这么好的机会白白错过，有些可惜啊。

        不过回头等他的分店开业的时候，有时间的话会过去庆贺，到时候万一系统给个别的浙菜，又可以挣一波零花钱了。

        徐拙把梅干菜泡上，其他配料准备到位，然后就去第一楼的冷库中，切了一块正方形的肋条肉，边长差不多有三十厘米，重量在三斤左右。

        之所以用这块肉，是因为徐拙得到的这个技能，做出来的肉就是这种造型。

        毕竟是b级菜，跟家常做法已经有很大区别。

        家常做法中，味是第一位的，其次是香，最后才是色。

        简单来说就是不注重卖相，好吃就行。

        而系统给的b级菜做法，排第一位的就是色，也就是卖相第一。

        因为到了这个级别，香和味已经差不多到达顶峰，也就卖相才有提升的空间。

        徐拙把肉拿来后先用镊子把猪毛清理干净，然后开始给肉改刀。

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