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只有温度降下来,糖汁更加粘稠,才会呈现出拔丝的效果。
两分钟后,两人一块儿把锅里的开口笑装盘。
这个时候糖汁已经明显粘稠了,出锅时候勺子上甚至有一根根金黄色的糖丝扯起。
用筷子把盘子里的开口笑调整一下,然后准备一碗冷水放在一边,拔丝开口笑就做好了。
准备冷水的原因是方便让扯出来的糖丝受凉断开。
这个时候,托盘里的那些琉璃开口笑也已经成型,徐拙用筷子把这些晶莹剔透的开口笑放在盘子里摆上造型。
端到大家面前说道:“全都做好了,大家可以随意品尝。”
旁边的庞世杰也已经把两道菜准备好,他走过来拍拍徐拙的肩膀,笑着说道:“后生可畏啊,把我毙得满地找牙。”
说完,他很光棍的掏出手机,给徐拙转了两万块钱。
徐拙有些意外的看了庞世杰两眼,这么直爽真少见啊,小金库不要了?
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