《关闭小说畅读模式体验更好》

        锅里加水，里面放入花椒八角香叶桂皮丁香小茴香干辣椒草寇白芷姜片葱段等香料，然后再放入一些食盐生抽老抽五香粉白酒等调料。

        全都放好后，再舀一些老汤放进去，不过不用太多，加个香味儿就行。

        然后开火烧。

        等水开后再熬煮一会儿，让卤料的香味儿煮出来，再把肘子肉皮朝下一个个放进锅里。

        因为给肘子焯水了，所以是滚水下锅。

        要是没焯水的话，那就冷水下锅。

        这样才能让肘子的口感变得更好。

        在徐拙做的时候，冯卫国一直在旁边进行着指导。

        不过今天冯卫国没有下手做，只是给徐拙讲着具体的做法和步骤，让徐拙自己操作。

        毕竟徐拙做的羊蹄给他留下了深刻的印象，这让冯卫国看来，徐拙做卤菜是有底子和基础的，所以不用事无巨细的教他。

        内容未完，下一页继续阅读