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人家乾隆虽然南巡了好多次,但是不管怎么绕路都绕不到山西来,更别说给一个点心取名了。
只有晋南的人才称炸为煮,比如炸油条称之为煮油条,炸饼也称为煮饼。
乾隆又不是晋南人,他怎么会给一道油炸类甜点取名为煮饼呢?
另一个传说就是美食界的老网红慈禧太后了。
据说八国联军进京时候,慈禧太后西逃,到达闻喜县的时候饥渴难耐,当地人奉上闻喜煮饼,当即大口吞食,觉得美味难当,还把闻喜煮饼定为贡品。
这个传说相对来说倒是真一些,因为慈禧西逃时候却是在闻喜县路过。
但是慈禧也就西逃之初吃了点苦,在到达大同之后,生活就有了起色,还命令各地官员迎接。
生活方面虽然没有在宫里时候富足,但也不至于饿到饥渴难耐的地步。
不过闻喜煮饼确实名气很大,徐拙对这道甜品做过研究,所以很是了解。
冯卫国把闻喜煮饼的历史简单介绍一下之后,便开始说着要用到的食材。
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