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徐拙和老太太在荒地里四处找着,除了荠菜之外,还有婆婆丁、茵陈、地钱、地龙等各种稀奇古怪名字的野菜。
一直到日暮西山,几人才满载而归。
到了家里,把野菜先倒出来挑拣一下,把误装进袋子里的杂草什么的挑出来,再把野菜根据品类分一下。
在做这些的时候,老太太依然兴趣不减,甚至一边忙活,一边念叨着这会儿榆钱槐花还没有,想吃的话还得再等一段时间。
她有些等不及了。
另外还念叨现在挖野菜的地方越来越少,再过几十年,怕是想吃野菜都吃不到了。
徐拙觉得是这个理儿,不过不是野菜会绝种,而是觉得再过几十年,怕是谁都不认得地里的那些荒草,哪些能吃哪些不能吃了。
把野菜挑好后需要放在水池中反复清洗,然后再根据野菜的最适合的吃法进行加工。
比如婆婆丁和茵陈之类适合蒸的,就拌上干粉进行蒸制。
一些适合焯水凉拌的,就焯水。
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