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        今晚下班得去问问他巴结人的经验，咱也跟着长长见识。

        另一边，徐拙正在忙着做烙饼的饼坯。

        切饼丝用的烙饼跟平时吃的不太一样，首先是不用放盐，这玩意儿只有是原味儿的，闷出来的味道才好。

        另外是不用放葱花之类的配菜，只用面粉就够了。

        第三点，也是最后一点，就是要做成双层的。

        好吃的饼丝都是要分层的，这样味道才能浸入到饼丝中，同时也能防止饼丝太厚而增加咀嚼的难度，这样吃起来不管口感还是味道，都是绝佳的。

        徐拙把面稍微揉了一下之后，就把这团面团，分成了蒜臼子大小的面剂。

        取一个面剂放在案板上，用擀面杖擀成一厘米左右的圆饼，然后在表面刷一层油。

        油刷好后，用菜刀从面饼的圆心处切下，然后向面饼的边上划一道直线。

        这相当于把圆形面饼的半径划了出来。

        划开后，顺着这个划开的直径边开始卷，把面饼卷成一个圆锥形，锥尖向上，然后再用手压扁。

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