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        要搁内地的那些圈养羊，这么做的话，估计膻味儿能把人呛哭。

        羊肉大火煸炒到羊肉变色，并且外表看起来稍稍有些焦黄的时候，徐拙就把锅里的羊肉盛出来。

        油脂尽量留在锅里，因为等会儿炒配菜要用。

        羊肉放在一边备用，然后把盆里过冷的拉条也捞到筐里，放在一边控水，免得等会儿炒的时候满是水分，影响最终的成品。

        再次回到灶台前，徐拙开始炒配菜。

        因为刚刚炒过羊肉，所以锅烧热后，一股羊肉的香味儿就从锅里飘了出来。

        “徐拙，既然用炒过羊肉的油炒菜比较香，那为什么不干脆用羊油来做菜呢？”

        孟立威满是疑惑，不知道徐拙为什么不那么做。

        难道是为了节省成本？

        “用羊油来做好吃是好吃，但是一旦温度降低，拉条和配菜就会凝固在一起，根本没法下嘴。”

        徐拙把切好的西红柿倒进锅里，这才回答了他的问题。

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