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        当然了，也有人说这是作秀，提前准备了而已，不过说这种话的人很快就被其他人的声音淹没。

        毕竟看吃播的人，杠精并不是很多。

        吃货嘛，都比较佛性，哪怕遇到跟自己观念不同的人，也只会一笑了之，不会杠来杠去的。

        直播的机位架好之后，徐拙也没废话，直接起锅烧油开始做炒拉条。

        先滑锅，等油再次烧热后把切好的羊肉放进去过油煸炒。

        做炒拉条的羊肉不能用纯瘦肉，因为过油之后会稍稍有些柴，最好用那稍微带点肥肉的羊肉，这样做出来才好吃。

        徐拙用的这块羊肉，是羊后腿靠近羊屁股的部位。

        这部位的羊肉肥瘦相间，油汪汪的，在切的时候他就觉得很不错，这会儿下到锅里煸炒，肥肉上的油脂受热融化，使得羊肉的香味儿越发浓郁。

        这一步中，羊肉不加任何调料，直接放油锅里过油煸炒就行。

        在西北地区，做羊肉一直都是这规矩，做熟之前不放任何调料，等做好再简单调味儿。

        这种操作看似粗犷，实则是对食材的自信。

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