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第284章 腌菜 (3 / 5)

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        此刻丑驴子拉着板车,板车的两边是喜笑颜开的平安与吴惠,在板车的身后还跟着三婶魏琴。在板车上是满满的堆的老高的雪里蕻。在三婶的身后,是赶着骡车的三叔苍世远,骡车上面是同样满满当当的一板车长白菜。

        一大早平安两人跟随着三叔三婶一家去集上买菜,原本苍海以为晚上才会回来,谁知道这么快这些人便赶了回来。一来是这些人归家心切,二来是县里的路修的有了一些成果,至少比以前平坦了,所以板车的速真自然也就快了不少。

        雪里蕻的卖相很好,深青色的叶子与茎杆,差不多每一株都比小拇指略细,正是雪里蕻最嫩最脆的时候,这个时候的雪里蕻正是腌制咸菜的好时候。

        骡车上的白菜卖相也很好,每一棵都是差不多大小,四五十公分的样子,白白的菜邦子,浅绿色的叶子,这种长颗大白菜是腌制苏北地方酸菜的最好材料,苍海家要腌的酸菜与市面上常见的川味酸菜,还有东北酸菜都不一样,有着独特的风味,这是苍海从苏北朋友那里学来的腌法。

        这种酸菜最适合搭配就是烧羊肉,一盘子酸菜羊肉,被酸菜这么一烧,完全压制住了颤味最大限度的激发出羊肉的鲜味,能把老饕的舌头都给吞下去。

        “海娃子,菜都弄回来了!”

        三婶望着苍海笑着大声嚷了一句。

        “来了,来了!”苍海开心的趿拉着鞋子,向着板车走了过去。

        三叔苍世远这时拉住了骡子辔头,冲着迎上来的侄子笑着说道:“也不知道你小子抽的哪门子风,明明没有几口人却要腌那么多的东西,而且你要的这种高帮子白菜还挺难找的,要不是我这边消息灵通,换了别人不一定买的来这一车高白菜”。

        “等着吃的时候您就知道了,这种菜腌出来的酸菜可以说是和羊肉是绝配!”苍海笑着来到了板车的旁边,伸手抚了一下买回来的白菜,满意的点了点头。

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