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        “怎么样？好吃吗？”有客人笑问。

        吃板栗的客人哈哈一笑，说道：“非常不错，脆生脆生的，还有一点点甜味。不过，如果炒熟之后再吃，应该会更好吃。”

        其余客人都点头。

        “对了，我记得板栗好像主要是有两种。是不是？一种是直接吃的，还有一种则是做菜的。”一个客人这样说道。

        “嗯？还有这种说法吗？”大部分客人都十分意外。

        他们都不知道板栗还有这样的区别。

        李寒笑道：“的确是这样的。我们现在看到这种板栗，就是直接吃的。生吃或者炒熟后吃都可以。这种板栗糖和蛋白质的含量都比较高，淀粉少，糯性。

        另外还有一种板栗，其含糖量低、水分高、淀粉含量多、粳性。这种板栗一般是拿来做菜吃，又或是做糕点吃。”

        原来是这样。

        客人们点头。他们之前还真不知道板栗还有这种区别。

        又一次长知识了。

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