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        讲究一点的牛排店，都会设计一个专门用来醒肉的房间，有些外部可视，有些自用。

        可视的当然更好，供顾客亲自挑选，一来是让顾客放心，二来是让懂行的老饕亲自鉴定肉的品质。

        醒肉可不是把冷冻肉挂上去那么简单，干醒、湿醒都很复杂。

        但是不管怎么醒，反正顾客能看到，这就是矛盾出现的原因。

        汪言的那几块肉，在任何一个懂行的老饕眼里，都是珍宝。

        可能他们分不出来到底是日本和牛或者是澳洲和牛，但是霜降纹放在那里，级别一目了然。

        胖子想吃。

        然而怎么可能？

        吴建桉一句话就把对方怼了回去。

        “对不起，先生，这是顾客私人所有，存放在我们这里委托烹饪，我们真的没有权利卖给您。”

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