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        比如酸度高、果香重的干型，最好是做餐前开胃酒。

        白中白适合搭配小牛肉。

        2004年份与海鲜更合得来。

        重头戏当然是最后一款，2007年份限量版。

        清新爽口，调性复杂，余香持久，干饮或者与鱼子酱、生蚝、鹅肝等菜品搭配都非常令人满意。

        所谓的配饮绝对不是故弄玄虚，搞噱头。

        真正对比尝试以后便会发现，不同酸度、不同味道的香槟、红酒乃至白酒，确实会与食物共同作用，形成更为复杂的口感。

        就好比夏天傍晚街边撸串，必须配冰啤酒，喝茅台都不香。

        所以这是一门学问，绝非穷讲究。

        何维开始满场乱窜，翻译跟在身后，和来宾分享品酒的经验。

        其间，有一些算是蛮有趣的互动小环节。

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