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第七十八章 一道红烧鱼 (4 / 5)

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        似乎他不是在杀鱼,而是在完成一套优美的舞蹈动作一样。

        鱼清理干净,放在砧板上直接切花刀,然后精盐和酱油料酒抹在身上腌制了起来。

        在腌制的时候,丁鹏将大葱切断,生姜切片,然后拿出来两个八角放在一旁备用。

        那边鱼腌制好,丁鹏这才开始将锅放在炉灶上起火。

        拿一片生姜现在锅里面涂抹了一下,锅热之后下冷油,油温六成之后腌制好涂抹上干面粉的草鱼拎起来开始炸。

        炸的时候鱼头先入锅,等到鱼头炸好之后再将其滑入锅里面慢慢的炸。

        两面金黄之后,鱼控油捞出来,油倒在一个碗里面,锅里面只剩下少许,豆瓣酱放进去,炒出红油之后放葱姜蒜和干辣椒八角香叶等材料,香味出,鱼入锅,往里面加水淹没鱼身,接下来就是炖。

        丁鹏的速度非常快,动作非常帅,一旁的赵芳看的眼花缭乱,甚至呼吸都有点小心翼翼的。

        她觉得自己根本就不是在看姐夫做饭,而是在看他表演魔术一样。

        这红烧鱼她也会做,只是和丁鹏做的不一样,她做的时候很直接,鱼煎好之后加调料放水就可以。

        可是丁鹏很多步骤虽然看似很随意,但是却又显示出来小心翼翼的样子。

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