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        搓了一会儿，用水将盐冲洗掉，然后将料酒倒进去，葱姜汁淋在鱼身上搓一下进行腌制。

        每一个步骤丁鹏都做的稳稳当当的，一看就是老司机。

        做好这一步，丁鹏不做了，剩下的就是指导丁曼柔去做。

        “起锅烧油，五成油温将葱姜蒜末和辣椒碎放进去爆香。”丁鹏吩咐道。

        丁曼柔直接将炒锅拿了过来，放炉灶上开始做。

        “可以了可以了，出香味就可以，炉子改小火，对，来，拿个大盘子，下面垫上姜片和葱段，将鱼头放在上面。”

        丁曼柔照做，将鱼头放好之后，丁鹏指了指锅里面爆香的材料，道：“倒在鱼头上，然后放进蒸锅蒸十一分钟出锅就可以。”

        “......爸，这怎么好像和剁椒鱼头的做法一样啊？”丁曼柔终于发现了奇怪的地方，问道。

        丁鹏笑道：“鸿运当头其实就是剁椒鱼头，只不过是叫法不一样，红红的辣椒淋在鱼头之上，蒸熟之后上桌，大过年的图个喜庆。”

        “......呃~”

        直播间的观众看到这里也全都乐了。

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