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摇摇头,徐拙打开店门。
把买来的菜放进后厨,他开始准备今天的食材。
四方面馆已经在这条街上经营了几十年,从徐拙的爷爷开始,到现在徐拙接手,已经历经三代。
主营的手擀面颇受好评。
但是最近一年,随着城市中心往新区转移。
旧城区的人气就一天不如一天,面馆的生意也日渐萎靡。
为了节省开支,徐拙甚至把店里仅有的两个服务员也辞退了,现在他是老板主厨服务员全包圆。
但就算是这样,面馆依然入不敷出。
洗手的时候,徐拙心里有些惆怅。
“唉,最迟一个月,四方面馆就得关门歇业喽。”
面馆的准备工作,是从和面开始的。
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