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        “手擀面都还没学会呢，你就开始做烩面，你知道烩面怎么揉面吗？你知道羊骨头怎么熬制吗？你知道配料怎么调制吗？”

        徐拙把手机从耳边挪开，嘟囔着回答道：“我知道啊。”

        要是评选用最怂的语气说最霸气的话，徐拙这句绝对能入选。

        老爷子说这么一大串，本是想教育他不要好高骛远。

        结果徐拙一句我知道啊，直接把老爷子剩下的话全都噎住了。

        电话里一阵沉默，老爷子的声音突然变得平静起来：“你知道？那你给我说说，揉面和熬骨汤。”

        徐拙知道，这是老爷子真正发火的前兆。

        不过他不怕，因为他真的知道。

        “揉面主要是要三揉三醒，从第二次揉面开始，每揉一次都要刷一层油，每次醒面最好要超过三十分钟，这样面才能醒透。最后做成的烩面片，每片二两重，薄厚均匀，呈椭圆形或者长方形。”

        徐拙洋洋洒洒的把揉面给说了个通透，这然电话那头的老爷子惊讶了。

        “行了，你别说了，明天我跟送羊骨头的车子一块儿回去，倒是看看你有几分本事。”

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