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        这样整个店里的人都像是上了发条一样忙个不停，效率绝对会大大提高，来再多的顾客也不怵。

        不过也只是想想，他可不敢胡来。

        再说建国这种反常的情况很诡异，得先观察观察，不知道他这种不反常，在以后会是常态，还是就今天这样。

        别真的是被刺激到了。

        徐老板本想找建国聊聊呢，但是看到他这样，又担心跟他聊被拒绝的事儿勾起查尔斯先生的伤心事。

        既然他乐呵呵的还这么勤快，那就由着他吧，就当是锻炼身体了。

        羊肉炖煮一个小时之后，徐拙放下手中的活儿，开始往锅里加盐。

        煮羊肉不能提前放盐，因为盐分会使羊肉变老，口感变柴。

        从科学的角度上来讲，盐是强电解质，加入汤中大大增加了汤的渗透压。

        动物的细胞膜是一个半透膜，当汤中的渗透压高的时候，细胞中的水会迁移出来，水含量低了，肉就会显得“老”一些。

        如果不加盐，肉煮熟之后细胞膜上的蛋白质发生变性，细胞膜失去了半透膜特性，汤中的渗透压对它影响就不大了。

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