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        其实增加鲜味儿最好的调味品是味精，但是随着健康饮食观念的深入，越来越多的家庭都不再使用味精。

        不放味精，不代表不能吃到鲜味儿。

        增鲜的方法和食材有很多，最简单的就是加点白糖，特别是肉类，加入白糖后鲜味儿明显变得浓郁。

        不过也不能放多，放多就成了本帮菜的风味儿。

        另外，麻辣味儿的菜品中放入白糖，能有效中和辣味儿，但是香味儿却不变，所以很多厨师在做麻辣味儿的菜品时候，都习惯性的放一些白糖进去。

        这样菜品闻起来香辣可口，但是吃起来辣味儿却不会让人接受不了。

        羊蹄盛出来的时候，门口的李浩不停的抽着鼻子：“哎哟这味道，真好闻诶，徐老板，好了么？”

        徐拙点点头，端着做好的羊蹄从厨房出来，让大家一块儿尝尝。

        正好曹坤和魏君明也来空调屋凉快一会儿，一直呆在厨房，两人都浑身是汗。

        香辣味儿把大家的馋虫都勾了出来，于可可凑在徐拙身边，小声问道：“这羊蹄会不会辣得让人受不了？”

        徐拙还没尝过，不敢打包票：“不知道啊，要不我先尝尝，你等会儿再吃，省得跟盼盼和李浩那样嘴巴被辣肿……”

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