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        做完这些，徐拙拿着一个雪梨，开始练手。

        先削掉雪梨的外皮，然后从梨柄下面两厘米的部位横着切开，上半部就是八宝酿梨的盖子，下面这大半个梨子徐拙用勺子挖成罐状。

        尽管已经有了技能，但是徐拙挖的时候依然小心翼翼的，生怕出错。

        挖好的梨罐厚度差不多一厘米左右，而且一定要薄厚均匀，不然蒸制的过程中就容易出现开裂或者被馅料撑破的情况。

        徐拙把挖好的梨子连罐带盖在白醋中泡一下，这样能够防止雪梨因为氧化而变色。

        一个做好之后，徐拙多少有了一些经验，接下来就继续做。

        等糯米蒸好的时候，徐拙做了九个罐子。

        一人一个嘛，这玩意儿不能分。

        虽然不能分梨只是毫无凭据的谐音，但是该遵守也遵守，徐老板在这方面一直都随大流，不喜欢标新立异。

        把蒸好的糯米放在一边晾着，他在灶上又架上蒸锅，把泡好的莲子去芯，和去壳后的板栗一块儿上锅蒸。

        李浩已经了来厨房看了两三次，最后实在等不及，他把早上剩下的南瓜花和南瓜饼给吃了。

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