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不需要揉面,也没有繁琐的步骤。
只要炸的时候注意点油温,这玩意儿就绝对不会做得难吃。
糖糕全部做好之后,爷俩开始准备包菜角。
相对糖糕来说,这个就稍稍复杂了一点。
徐拙把面揉好,跟做糖糕一样,先把面搓成长条,然后切成面剂。
接着把面剂压扁,用擀面杖擀成薄厚均匀的面饼,厚度跟之前做包子皮差不多。
接着,徐拙用刀把擀好的面皮从中间划开,一分为二。
这样做的目的主要是包出来的菜角更漂亮,不然只能做成饺子形状。
他这边开始擀皮的时候,魏君明也把馅料弄好了。
这种馅料很简单,鸡蛋、韭菜、粉条、木耳分别切碎,然后开始调味儿,最后把虾皮放进去就行了。
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