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非常妙曼。
妙曼这个词,一般是形容美人的,但是此刻用在这道菜品上面,却极为贴切。
徐拙一口气把这道菜吃了一半,见郭兴旺凑过来,便把剩下那一半糖醋鳜鱼片让给了他:“这是我打算上的新菜,你尝尝咋样。”
郭兴旺一心想着臭鳜鱼,见徐拙炸是用鳜鱼炸的鱼片,嘴里当即有些可惜的啧啧说道:“这么好的鱼你炸了干嘛啊,太浪费了,这么好的鱼家就适合做臭鳜鱼,你这鱼做得跟糖醋鲤鱼有什么……诶,这味儿不赖啊!”
作为后厨的中层领导,郭兴旺自然经常吃糖醋鲤鱼和糖醋鱼片这两道菜品,对于两道菜的口感和味道有着清晰的了解。
正是如此,所以他对徐拙再增加一道糖醋鳜鱼片有些不理解。
总觉得这些菜品太重合了。
但当他品尝到这糖醋鳜鱼片的时候才发现,用鳜鱼做,确实比用鲤鱼做强上一截,加上鳜鱼刺少,没有鲤鱼那样的乱刺,所以吃起来非常舒心,完全不用担心会被鱼刺卡到喉咙。
而且这糖醋鳜鱼片越嚼越觉得鲜味足口感好,仿佛这才是跟糖醋味型最合拍的鱼类,而之前店里主打的糖醋鲤鱼,只是凑数而已。
郭兴旺吃了两片之后,把建国也喊来品尝。
这就是郭兴旺的聪明之处,不吃独食,懂得拉拢跟老板关系近的人。
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