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        但冯卫国伤感的是，在中式炸鸡越来越没落的时候，西式炸鸡却异军突起，让他心情失落的之余，也想让年轻人见识一下中式炸鸡的魅力。

        所以他才这么想要急切的拍摄这道菜，并且还希望公司能够尽快上传到网上。

        徐拙理解冯卫国的心情，作为一个厨师，自然希望更多的人关注中式菜品，而不是一直吃那些洋垃圾快餐。

        但是话说回来，那些汉堡薯条炸鸡之所以受欢迎，不就是因为方便快捷嘛。

        开场白结束后，便进入了拍摄环节。

        食材已经准备妥当，一只宰杀干净洗净了的三黄鸡，一些卤鸡用的香料，比如八角香叶桂皮以及葱姜干辣椒之类的。

        另外还有炸鸡要用到的酥糊配料，主要是面粉淀粉以及鸡蛋，全蛋糊嘛，一般就是这三样，只不过今天会复杂一点，因为全蛋糊中要放一些调料进去。

        把要用的食材展示一遍之后，冯卫国就开始制作了。

        首先是把鸡加工一下。

        剁掉鸡爪，去掉鸡脖子以及鸡屁股上的腺体，另外还要将鸡头以及鸡身上的那些杂毛再清理一下。

        做完这些之后，用清水把鸡认真清洗一下，然后开始腌制。

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