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        于可可在装逼的时候，徐拙也开始在书房，用电脑开始查做火锅料要用到的香料和主要的器具了。

        比如说那种带搅拌功能的超大号夹层锅，只有用这种大锅才能把所有的香料熬香熬熟熬透，而且只有用这种商用大锅，才能一次性做出很多，尽可能的提高效率。

        而除了这种超大的夹层锅之外，还要用到很多超大的托盘，只有这样，才能把熬好的火锅料倒进去进行冷却。

        现在市面上卖的牛油火锅料，都是厚约六七厘米的方块，方面是红油，下面是各种火锅料，想要让火锅料变成这样，就得用类似深度的托盘把熬好的火锅料倒进去，把油和料铺均匀。

        只有这样，才能做出类似的效果。

        徐拙把要用到的器材全都看了一遍，不过并没有立即购买。

        因为这会儿天气太热，就算上新了火锅料销量也不会好。

        只有等到过完国庆节，到时候天气转冷之后，火锅才会成为主流餐饮。

        到时候自己这边在顺势做个活动，比如贴秋膘什么的，火锅料的上新就成了顺理成章，说不定一下子就会成为爆款的。

        收起心思，徐拙查看了一下做蒜蓉粉丝开背虾的人数，已经接近五千，这也说明有差不多五次菜品升级的奖励了。

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