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        用这个当计时器，真是太拼人品了，感觉还没掐脉搏来得准呢。

        徐拙刚准备吐槽两句，就听到谢海龙说道：“鸡没熟的时候，锅里会持续有水蒸气冒出，遇到毛巾的时候会变成液体附着在毛巾上。

        等到鸡肉差不多要成熟的时候，肉中的水分和肌肉纤维达到平衡，就不会有蒸汽出现，这时候锅里的热气能够将毛巾上的水分快速蒸干。

        这是一种很高明的判断方式，至少粤菜的老师傅，都喜欢这么判断盐焗鸡的成熟情况。”

        原来是这么回事，徐拙感觉脸上有点烫。

        幸好没有吐槽出来啊，不然今天这视频就得重拍，怪不得那些大人物和高手轻易不说话呢，肯定是知道言多必失这个道理。

        湿毛巾蒙在瓦罐的盖子上之后，谢海龙将火又调小一些，然后就是漫长的等待了。

        不过说是漫长，却比想象中短了很多。

        因为谢海龙把火调小之后又说了两句话，摄像师就上来开始拍特写。

        瓦罐的特写，火苗的特写，火苗烧在瓦罐上的特写。

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