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        香菇外表有点香酥的口感，这口感跟切好的鳝丝过了油很相似。

        而里面的香菇肉，则是非常鲜嫩，而且因为也一层层的，跟鳝鱼的肉质很相似，这么外酥里嫩的一道菜，再配上鱼香味型的烹制，吃起来真是下饭。

        陈桂芳觉得今天一碗饭怕是不够吃了。

        “这香菇的口感真的跟鳝丝很相似，不错不错，素菜能这样做确实让人很惊喜，比你爸的手艺好多了。”

        说完，她扒拉两口米饭，继续吃了起来。

        而于家老太太看着桌上摆着的面炕辣椒，有些迟疑的问老太太：“这是以前咱们在京城吃过的面炕辣椒？”

        老太太点点头：“就是面炕辣椒，尝尝味道，应该很不错，小拙从小就会做这道菜，也从小就爱吃。”

        夹起一块送进嘴里，首先感受到的就是面糊被油煎过的那种焦香，然后则是香辣的味道。

        这种味道不浓烈，反而有些温和。

        哪怕吃惯了扬州那种清淡美食的于家老太太，也没有任何不适，特别是咬开这些面糊，立马就能感受到里面那些辣椒圈的鲜嫩。

        这种味道和口感，让人越吃越想吃。

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