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        搅散之后，倒入辣椒圈之中，把辣椒圈拌匀。

        这样能让辣椒接触到食盐，却不会接触太多导致辣椒失水。

        搅匀之后，开始往盆里放面粉。

        一边放一边搅拌，让面粉紧紧把辣椒圈包裹起来，最好能把辣椒圈填满。

        这道菜不怕面糊多，但是不能太稀了，得尽量粘稠一些，这样做出来的面炕辣椒才好吃。

        搅拌好之后，徐拙把炒锅架在灶上，开始制作。

        做这道菜的时候最好把炒锅烧热后用冷油滑一下，这样能够有效的防止粘锅。

        毕竟这道菜里面面糊多，要是粘锅的话会非常麻烦，而且一旦粘锅，就做不出那种外表焦黄内里软嫩的面炕辣椒了。

        徐拙滑锅过后，开始往锅里倒油。

        这道菜比较费油，放油的量要比平时做菜多点才行。

        油越多，吃起来就越香，也更不容易糊底。

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