《关闭小说畅读模式体验更好》

        嗯，讨论嘛，就得把大家都拉入到话题中，你不说话就点名，不信还触发不了触类旁通的技能了。

        有长辈在，关俊杰自然没有第一个开口。

        冯卫国看了赵金马一眼：“老赵，还记得前几年咱们在上海去参加素食研讨会那次吗？当时在功德林吃饭的时候，好像就有这么一道鱼香鳝丝。”

        赵金马点点头：“怎么不记得，当时我还以为上错了呢，素菜研讨会怎么上了一道荤菜，尝了之后才发现是蘑菇。”

        两人这一开口，关俊杰也说道：“蓉城那边也有鱼香鳝丝这道菜，同样也是用蘑菇当食材制作的素食……不过用真的鳝丝来做，味道肯定也很棒，毕竟鱼香肉丝的配料和底子在那放着呢。”

        对于这话，徐拙表示很赞同。

        鱼香肉丝用的配料和调料很丰富，别说鳝鱼切的丝了，哪怕把鞋垫子切成细丝炒进去，味道也不会差到哪去。

        冯卫国对这种做法表示反对：“鳝鱼的味道总体来说比较鲜嫩，用鱼香肉丝的方式去做，虽然也能吃，但却失去了鳝鱼的本色，我觉得还是清炒或者爆炒更合适一些，只有这样，才能突出鳝鱼的那种鲜嫩口感。”

        但这话让几个四川厨子不满了起来，表示冯卫国的话有点片面，就算用鱼香肉丝的方式去做，依然能让菜品美味鲜嫩。

        就这样，大家你一言我一语的讨论了起来。

        讨论得很热烈，也很投入。

        内容未完，下一页继续阅读