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        徐拙全部准备妥当后，崔勇打开最大的那间包房，把铁锅清洗干净，然后拿了几根木柴塞进灶膛中，用喷枪引燃。

        周雯看着这一幕满脸感慨：“小时候因为不会生火在家没少挨训，谁知道现在生火也这么高级了。”

        喷枪生火确实高级，而且完全不用担心不会引燃。

        说实话，这玩意儿火力再大点，铁锅都能烧个窟窿。

        崔勇笑着说道：“这还是小意思，以前我还用气割煮过饭呢，那玩意儿才叫一个危险，一不小心整口锅都能煮没有。”

        气割是搭配氧气和燃气一块儿用的，这玩意儿火力非常强大，用这东西煮饭估计也就崔勇这种猛人敢这么玩儿。

        锅烧热后，徐拙往锅里倒了一些花生油，接着把那些鹅腹腔里的脂肪块全都放进去煸炒，一直到油脂被炸出来之后才算结束。

        再往里面放一些猪油，徐拙将控干水的鹅块倒进去开始煸炒。

        现杀的禽类在制作的的时候都不用焯水，嫌不干净的话多在清水中浸泡就完事儿了，要是焯水，肉质会变老变柴，口感就会差很多。

        鹅肉要多煸炒一会儿，一定要把里面的水分炒干净，这样鹅肉吃着才更香。

        而且把肉中的水分煸炒出来，也能让鹅肉的异味进一步减少，使得肉的味道更好吃。

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