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        这些料搅拌均匀后，徐拙从搅拌机的料斗里倒出来，倒进一个盆里。

        而郭树英则是把不锈钢工作台打扫干净，然后将徐拙采买过来的模具底部放上去。

        这模具差不多有一米长，一米多宽，面积很大，不过底部都是防粘的，所以不用担心回头脱不下来。

        模具的底部放好后，他又拿着一个窄点的方框放上去，方框正好能扣在模具上，模具立马就成了一个一厘米深的凹槽。

        做徽墨酥的模具很简单，但是做出来的美味却非常漂亮。

        徐拙把那盆搅拌好的料端过来，用勺子舀出来，扣在模具上。

        这样一勺一勺的扣上去，郭树英则是拿着做甜品用的那种刮板，开始在模具中按压这些料。

        一边按还一边推，让这些料全在模具中抹平。

        这一步有点像是水泥工干活儿一样，特别是第一遍全部抹平之后，还要用一个干净的抹子在模具上面反复的推刮。

        这样做有两个目的，一来是让这些粉料挤压得更结实，这样做出来的徽墨酥才不会散架。

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