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        摆盘？

        几个学生就是想尝尝味道，没想到徐拙还要摆盘。

        名人果然不一样，连私底下尝鲜都这么讲究，怪不得能成为明星呢。

        教室靠墙的一侧有个冰箱，徐拙从里面拿出一把油菜。

        先把这些油菜放在清水中洗两遍，然后去掉老梗，把油菜的根部修整一下，切掉多余的部分，让油菜的根部成为一个平头。

        接着，他用菜刀把油菜的头部多余的叶子切掉。

        一边切还一边说道：“这些叶子比较嫩，受热之后容易烂掉，影响感官。而且围在扣肉旁边的时候，假如叶子太多，会显得喧宾夺主。”

        叶子切好后，徐拙把炒锅放在灶上，打开后里面加入一些清水，然后大火烧开。

        烧开后水里加入一些食盐，再淋入半勺花生油，这样能够让油菜叶子的颜色更加鲜亮。

        再次烧开后，徐拙将这些油菜放进锅里开始汆烫。

        大概两分钟后，他把这些油菜捞出来，放进冷水中过凉。

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