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        黄山烧饼因为馅料中含有梅干菜，所以也被称为梅干菜烧饼，另外黄山烧饼烤制出来后颜色黄亮犹如蟹壳，所以也被称为蟹壳黄烧饼。

        黄山烧饼的做法不算难，分为饼皮和馅料两大部分，馅料是梅干菜和肥肉，肥肉要多一些，这样吃着才够香。

        而且在做之前，一定要先把梅干菜和肉炒一下，这样做出来的烧饼味道才好。

        假如用生肉和生的梅干菜，味道就会差点意思。

        至于饼皮，则是用开水和面，再配上油酥制作而成。

        这样做出来的饼皮香酥掉渣，而且层层起酥，让人越吃越喜欢。

        徐拙一边开车，一边听郭兴旺的讲解。

        照他这么说，黄山烧饼确实不难做。

        至少在徐拙眼中，这道美食几乎没有什么难点。

        他会和面，也会做油酥，还会做梅干菜烧肉，把这些综合到一起，不久成了梅干菜烧饼了嘛？

        不过徐拙可不敢尝试，因为他实在不敢保证会不会翻车。

        而且今天是郭兴旺的主场，他不能夺人风头。

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