《关闭小说畅读模式体验更好》
把馅料全都弄好后,徐拙便开始包粽子了。
首先把中间几片粽叶向上折起,一直折到棱台的最高点,使其能够交错缠绕在一起。
然后收紧麻绳,让所有粽叶都向上折起,先把一侧的粽叶折到最上面,盖住棱台最上面,然后把另一侧的粽叶盖上去,使得两边的粽叶交叉叠放起来。
趁着这个机会,把中间的麻绳收紧,让粽叶不会松开。
接着,把两侧的粽叶同样收紧,然后顺着底边向下折,把多余的粽叶全都折到底面上。
这样不仅更好看,而且也能让底面的粽叶变得更厚实,免得煮粽子的时候粽叶被沸水破开。
多余的粽叶折到下面后,里面把最下面那根麻绳挪动一下,勒住折下去的粽叶,同样收紧系上。
把另一侧也如法炮制后,状元全鸡粽的造型算是出来了。
不过这粽子还没做好,因为用麻绳只是临时固定而已,想要粽子真的变得结实,还得用细棉绳重新细细缠绕一遍。
这样不仅让粽叶受力更加均匀,而且也能让粽叶包裹得更加密实,使得粽叶之间变得严丝合缝,不会有缝隙出现。
这样缠绕之后,整个粽子才算是彻底做好。
这个状元全鸡粽用了五六十张粽叶,用了差不多有二十米长的细棉绳,跟普通的粽子相比,真可谓是花费甚巨了。
内容未完,下一页继续阅读