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        约莫盘子倾斜到三十度的时候，徐拙端盘子的手猛的向后一撤，肉饼就在酥糊的包裹下滑进了锅里。

        油锅顿时就沸腾了。

        这一步做到位之后，剩下的就简单了。

        等到鸭肉饼逐渐成型，漂浮在油面上的时候，给肉饼翻个面，继续炸。

        一直炸到两面金黄，就捞出来放在一边控油。

        这肉饼不用炸时间太长，因为里面的鸭肉是熟的，只要把酥糊炸好了就可以出锅。

        徐拙把炸好的鸭肉饼放在案板上，用刀慢慢切成条。

        然后摆放在盘子里，旁边放上黄瓜条葱丝和甜面酱，再来一些荷叶饼，这道美味的锅烧鸭就算是做好了。

        老爷子尝了一口，不住的点头：“不错不错，味道很好，快去端给你奶奶，她已经念叨好一会儿了……”

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