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第1616章 桃酥 (3 / 13)

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        因为后厨的压力本身就不小,要是再做这种菜,后厨的压力更大,而且涉及到发制干品的处理,比如换水什么的,这些都需要重新安排人。

        可以说上新这道佛跳墙,需要把整个后厨的框架推倒重新布置。

        这个动静太大,一个不慎就会起到反作用。

        所以徐拙打算等四方食府周年店庆的时候,再推出佛跳墙这道菜品,到时候正好借着店庆的名义,把后厨的人事安排重新规划一下。

        晚上,在徐拙家里,季明宇和李浩面开始抢着吃佛跳墙。

        当然了,李浩是真吃,季明宇就是嘴上说得来劲儿,但饭量真不行。

        “我还以为明天才能做好呢,早知道今天去那边蹭一下,这卖相,怎么都没刚出锅那会儿看着好看。”

        季明宇看着徐拙中午用手机拍的照片,一脸的遗憾。

        中午那会儿刚出锅,满满一罐的食材,不仅卖相好,而且食材比较全。

        至于现在,是徐拙换到小盆里重新上锅蒸制的。

        虽然味道还是那样,但田承润摆置好的卖相,就全没了。

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