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        最后放入猪肚鸡爪和剩下的其他食材。

        第一次炖汤时候，金华火腿是不放的，这样能够让汤保持鲜香的原味。

        假如放了金华火腿，汤底提前会有咸味，这样就不完美了。

        在加料的时候，徐拙按照田承润的提醒，把之前炒料时候用的姜片，全都挑拣了出来。

        这些姜片不能加到汤里面，不然会让汤里面的生姜味儿非常浓郁，从而破坏浓汤本来的香味儿。

        在炒料时候稍微放点，这样生姜的香味儿就足够了。

        坛口的部位，徐拙将几条两面煎得金黄的鲫鱼放进去，然后开始往里面加矿泉水。

        矿泉水能够让炖煮出来的汤有股鲜甜的味道，喝起来比自来水要强很多。

        倒水之后，徐拙用荷叶把坛口封起来，然后放在一个专门采购的小炭炉上，开始煨制。

        “其实鲫鱼在这里面稍稍有些争议，因为鲫鱼不够香，加进去能够让汤汁的香味儿稍稍变得平淡。

        但鲫鱼能够让汤的味道更加柔和，同时更加浓稠，鲜味也更足。

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