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第1620章 灯影牛肉(下) (6 / 6)

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        魏君明见多了直播,所以多少也懂一些互动的方法。

        他今天原本就打算做两种口味呢,这会儿只不过问出来,调动一下直播间的活跃度而已。

        麻辣味儿的牛肉片做起来很简单,跟刚刚做灯影牛肉一样,先在锅里把干辣椒丝炒一下,然后再放入辣椒面,最后放入烤干的牛肉片。

        翻炒均匀后,就可以出锅装盘了。

        而五香味儿的,则稍稍复杂一些。

        五香味儿的牛肉片在烤制之前,需要再刷一遍五香酱汁,然后放进烤箱中进行烤制。

        而烤好之后,先放在温油中进行炸制,这样不仅能够让牛肉片稍稍回软一些,同时也能把表面的酱料给炸香。

        炸完之后,先控油,然后把牛肉片放进盆里,里面倒入一些香油,搅拌一下,让所有肉片都被香油包裹起来。

        这样五香味儿的灯影牛肉就做好了。

        徐拙看着盆里那些薄如蝉翼的牛肉,诧异的看着魏君明问道:“干爹,这些牛肉片,好像跟猪肉脯一样啊,猪肉脯也是这么做的吗?”

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