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        跟肝脏一样，鮟鱇鱼的鱼肚个头也很大，鮟鱇鱼能够吃下跟自己身体相等的猎物，作为消化器官的鱼肚，其个头可想而知。

        在我国的沿海城市，对于鮟鱇鱼的内脏，一般只吃鱼肝和鱼肚，但在日本，鮟鱇鱼的鱼肠也是极美的一种食材。

        据说涮火锅，吃起来比鹅肠更爽脆。

        不过徐拙没吃过，所以对于这种传闻的真假不太清楚。

        除了内脏之外，鮟鱇鱼的鱼肉口感也非常鲜美好吃。

        跟其他鱼类不同，鮟鱇鱼的鱼肉吃起来，有种水豆腐的那种鲜嫩q弹，让人吃过一次就会念念不忘。

        另外，鮟鱇鱼的脊骨也很好吃。

        鮟鱇鱼的脊骨是软骨，也就是常说的脆骨，口感爽脆，嚼起来不费牙。

        至于剩下的鱼皮鱼鳍等等，也都能吃，可以说整个鮟鱇鱼，除了鱼头的大骨头太硬没法下咽之外，剩下的全身都能吃。

        在日料中，鮟鱇鱼的地位非常高，甚至跟河豚不相上下。

        这也是关西河豚，关东鮟鱇这一说法的来源。

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