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        约定好做西湖醋鱼之后，徐拙就特意交代四方食府的采购经理，让他买一些一斤多重的野生草鱼回来。

        还特意交代，一定要买优质水域的野生草鱼，不要随随便便就买。

        戴震霆初来乍到，肯定要跟老爷子于培庸季文轩等人一块儿坐下来聊聊天吃吃饭的，也得让工作室的小年轻们在京城好好撒撒欢。

        所以拍西湖醋鱼这道菜的话，最早也得到大后天了。

        但为了保证菜品质量，现在就得把鱼买到，然后放在净水中养两三天。

        让草鱼吐净泥沙，同时让草鱼因为捕捞和运输而造成的神经紧张也得到缓解。

        只有这样，鱼的肉质才更好吃，放血的时候能放得更彻底。

        虽然这么说起来好像有点玄学的样子，但西湖醋鱼这道菜，在这方面真的超级讲究，因为一个不慎，好端端一道名菜，味道和口感就会大打折扣。

        甚至变得又腥又难吃。

        来到四方食府，徐拙先请大家一块儿吃了接风宴，然后又开车送他们去住的地方，让他们稍事休息，自由活动。

        天快黑的时候，徐拙开车把戴震霆接走。

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