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        几乎都是从业者。

        原本徐拙还想让崔勇他们来京城一趟呢，但想想实在是太折腾，就放弃了这个想法。

        最后一天的试吃，就有意思多了，毕竟参与的都是烹饪行业的从业者，大家对菜品的理解比普通人更深刻一些，而且对菜品的利润成本等把控能力很强。

        比如一些食材，他们不仅能够准确的说出价格，而且还会给出价格更为低廉的替代品。

        做餐饮其实就是从成本中抠利润，这是个需要精打细算才能赚钱的行当，所以每家饭店的老板或者掌舵人，私下里都是个擅长精打细算的主。

        不然，这饭店就开不下去。

        徐拙见过不少为人豪放不拘小节的人开饭店，结果开着开着，就关门大吉了。

        这不是说他们生意不好，主要他们不擅长或者说不屑于算计，所以到头来，看似生意兴隆，却始终在赔钱。

        这种生意，说白了赚的都是蝇头小利，只有精打细算的人才能在这种行当中生存。

        那种大手大脚的人，还是更适合那种三年不开张开张吃三年的生意。

        为期三天的试吃结束后，原本第二天就是试营业了，但因为试吃的收获巨大，几乎所有菜品都需要进行改良，所以试营业推迟到了后天。

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