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        假如再烤下去，鸭肚子里的水会变成浓白色，就相当于高汤的颜色。这个时候鸭肉已经熟得太过了，是不能吃的。

        在烤制的时候，假如把握不好成熟的时间和温度，不妨用这种方式来做参考。”

        得到的技能等级越高，类似的小技巧就越多。

        徐拙时不时就会分享一些出来，反正这些都是自己店里的员工，反正他们厨艺高了对自己只有好处没有坏处。

        哪怕一些厨师在这里学成之后跳槽，对徐拙来说也是不亏的。

        毕竟这里走出来的厨师，身上就会自带四方派系的属性，不管去哪里，都相当于给四方派系的厨师“开枝散叶”。

        自己这边的厨师越多，以后的影响力就越大。

        徐拙巴不得所有的饭店都有四方派系的厨师呢，那样的话，他以后想在行业中做点什么，还不是一句话的事儿嘛。

        十一点半的时候，已经有客人来店里捧场了。

        徐拙让这些厨师各忙各的，他自己则是来到他专用的灶台前，准备做一道新菜。

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