《关闭小说畅读模式体验更好》

        两者的定位完全不一样，顾客人群也不一样，所以根本没有任何参考价值。

        像这种羊蝎子馆，拼的是菜品的味道，顾客并不看重服务什么的，就算吃的过程有什么不满的地方，结账时候摸个零头，或者送个小菜，基本上就过去了。

        所以这就要求店长做事麻利，有很强的沟通能力和亲和力，也就是俗话说的，会来事儿。

        店长拿的是底薪加绩效加年底分红模式，待遇方面没得说，比在四方酒楼当带班时候翻两三倍，哪怕放眼京城，在同类型的工作岗位上，也属于上等。

        有了店长和主厨，再加上几个厨师，只要招一批干活麻利的服务员，整个店就能开起来。

        事实上也就是这么简单，店面有了，员工有了，再把食材供应搞定之后，剩下的就是开门营业做生意。

        开张时候很简单，京城也不能放鞭炮，所以就在门口摆了几个花篮，铺上红地毯，这就算开张了。

        跟私房就楼当时弄得跟庆典那样的开业仪式相比，寒酸的不是一点两点。

        但这类大众饭店，靠的是口碑，其他方面那些花里胡哨的东西，能省则省，因为对客流量的提升没什么作用。

        事实证明也是如此，开业当天，羊蝎子馆的营业额还不到一千块钱。

        但是一星期之后，每天的营业额就已经可以稳定在一万以上了，来的顾客，基本上都是老顾客口口相传带来的。

        内容未完，下一页继续阅读